Vino rosso
Vino rosso ottenuto da uve Syrah Terre Siciliane, coltivate a Castelvetrano su terreni sabbiosi ricchi di sostanza organica. Vendemmiato a mano a settembre, vinifica in acciaio con breve macerazione e affinamento che preserva freschezza e aromi. Al palato è equilibrato e fruttato, ideale da servire a 16–18 °C.
Syrah Terre Siciliane con una gradazione alcolica del 13% vol. Si presenta con un colore rosso rubino intenso arricchito da sfumature violacee. Al naso emergono profumi vivaci di frutti rossi, come ciliegia e mora, accompagnati da note speziate di pepe nero e un leggero richiamo alla liquirizia.
Al palato è pieno e avvolgente, con una struttura equilibrata che dona morbidezza e una piacevole persistenza finale. Il sorso risulta armonico e ben definito.
Perfetto in abbinamento a carni rosse, salumi e formaggi stagionati.
Tipo di vino: Rosso
Vitigno: Syrah Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta.
Forma di allevamento: Controspalliera Guyot
Resa per ettaro: 70/80 quintali
Terreno:
Le uve provengono dal territorio di Castelvetrano quasi sul livello del mare, ricco di sostanza organica, presenta una struttura sabbiosa.
Vendemmia:
Raccolta esclusivamente a mano tra la prima e la seconda decade di settembre. Le uve vengono vendemmiate nelle ore più fresche della giornata
Vinificazione:
Le uve selezionate sono soggette a macerazione sulle bucce per circa 10 giomi e vinificate in vasi vinari d’acciaio ad una temperatura costante di 20°C. Dopo la fermentazione malolattica naturale, la maturazione prosegue in acciaio prima del suo imbottigliamento ed affinamento in bottiglia
Temperatura di servizio: 16/18 °C
| Peso | 1 kg |
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